レシピ

ナスの味噌巻き

投稿日：2019年7月24日 更新日：

ナスの味噌巻き

  • ナス:2～3個
  • 味噌:お好み
  • 塩水:適量
  • 油:適量
  • 季節の野菜:お好み

作り方

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1切る

ナスをひらべったく縦に切る。

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2浸す

切ったナスを塩水に約10分浸す。塩水に浸すことで、ナスの水分が抜け、焼いた時に油でベトベトしなくなる。浸したらキッチンペーパーで水分を取る。

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3焼く

油をしいてナスを焼く。

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4完成

ナスが冷めたら、味噌をナスで巻き、季節の野菜をトッピングして完成。

味噌の変わりに、ナッツ類をすり込みペーストしたものを使っても美味しいです。

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